意面水波蛋的做法

　　意面做法：

　　 意大利宽面条放入沸水中，中火煮制约20分钟，再捞出用冷水冲凉待用。

　　 黄油放入锅中加热，待黄油融化后将意大利宽面条放入锅中翻炒2分钟，调入盐和白胡椒粉，然后放入盘中。

　　 菠菜放入沸水中汆30秒，再捞出沥干水分，搭在炒好的意大利宽面条上。

　　 水波蛋做法：

　　 将4枚鸡蛋分别磕入4个小汤碗中。

　　 中火烧热锅中的水，待微沸时调入盐和白醋，然后将鸡蛋小心地倒入锅中，泡制5分钟。

　　 最后将做好的水波蛋放在意大利宽面条上即可。

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